Boulettes de poulet thaïlandaises, sauce aux cacahuètes

Facile Bouchée apéritive Entrée Asiatique Les fêtes Tendance Viande

Préparation 15 min.

Cuisson 30 min.

Temps de repos 0 min.

Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes

MAX

Pour les boulettes

Haché de poulet

250 g

Crème de coco

1.5 c.à.s

Panko

25 g

Gousse d'ail

0.5

Gingembre, râpé

1 c.à.c

Sauce soja

1 c.à.s

Sauce poisson

0.5 c.à.s

Oeuf

0.5

Cacahuètes

25 g

Piment rouge, haché

0.5

Botte de coriandre

0.5

Graines de sésame blanc

4 c.à.s

Graines de sésame noir

4 c.à.s

Huile végétale

Pour la sauce aux cacahuètes

Sauce aigre-douce thaïlandaise

2 c.à.s

Cacahuètes, finement hachées

Le zeste râpé de citron vert

0.25

Le jus de citron vert

0.5

Coriandre, émincée

1 c.à.s

Boulettes de poulet thaïlandaises, sauce aux cacahuètes

Préparation

Mettez tous les ingrédients des boulettes, sauf les graines de sésame, dans un robot de cuisine et mixez jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.

Avec vos mains humides, façonnez des boulettes de ce mélange. Mélangez les 2 types de graines de sésame dans une assiette et roulez-y les boulettes. Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle allant au four et faites-y colorer les boulettes puis placez la poêle au four 20 min.

Entre-temps, préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant tous les ingrédients et servez-la avec les boulettes.