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Brochettes de tofu aux myrtilles
Brochettes de tofu aux myrtilles
Préparation
1
Préparez la marinade. Dans une casserole, mélangez les myrtilles, l’ail, le miel, la pâte de tomates concentrée, la sauce soja, le vinaigre balsamique. Poivrez, salez. Amenez la sauce à ébullition puis laissez mijoter pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les myrtilles soient décomposées et que la sauce épaississe légèrement. Réservez.
2
Enfilez le tofu, le poivron et la courgette en alternance sur les brochettes.
3
Grillez les brochettes sur le BBQ à feu moyen 12 à 14 minutes. Retournez-les à mi-cuisson et. Servez avec la marinade comme sauce.