Recouvrez votre gril de papier sulfurisé. Tartinez les quartiers de nectarine de beurre, saupoudrez-les de sel, poivre et de 1 pincée de sucre. Faites-les cuire sur le gril jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Badigeonnez les tranches de pain avec de l’huile d’olive et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle.

Répartissez le fromage frais sur les tranches de pain, ajoutez 1 tranche de jambon et 1 quartier de nectarine grillée. Garnissez de basilic, de cressonnette et de pignons de pin grillés.