Hello World!
Chips de légumes oubliés au romarin

Préparation
10 min.
Cuisson
5 min.
Temps de repos
0 min.
Difficulté
Facile
Chips de légumes oubliés au romarin
Préparation
1
Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les très finement à la mandoline ou avec un économe. Faites-les ensuite tremper dans de l’eau froide pour en ôter l’excès d’amidon, égouttez-les et séchez-les soigneusement dans une serviette propre ou du papier absorbant.
2
Faites chauffer l’huile de friture à environ 160-180 °C. Mixez finement le sel et le romarin.
3
Plongez les légumes dans l’huile de friture par petites quantités successives et faites-les dorer. Egouttez sur du papier absorbant et servez avec le mélange sel-romarin dans un bol à part.