Crème de brocoli à la feta et à la menthe

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Temps de repos 0 min.

Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes

MAX

Gousse d’ail, émincée

0.5

Huile d’olive

Brocoli, grossièrement coupé

200 g

Bouillon de légumes

0.5 l

Feuilles de menthe + 1 poignée pour la déco

Feta, émiettée

50 g

Sel, poivre

Dans une casserole, faites revenir la gousse d’ail 2 à 3 min dans un peu d’huile d’olive.

Ajoutez le brocoli et le bouillon et faites bouillir 10 à 15 min. Ajoutez les feuilles de menthe et mixez.

Salez, poivrez. Servez, décoré de feta émiettée et de feuilles de menthe.