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Escalope de veau, chicons au brie et pommes de terre
Escalope de veau, chicons au brie et pommes de terre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le brie en tranches. Coupez la base des chicons et ôtez le coeur puis coupez-les en deux. Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en morceaux égaux et faites-les cuire à l’eau.
2
Dans une poêle allant au four, faites dorer les chicons dans un peu de beurre à feu modéré.
3
Salez et poivrez les escalopes de veau des deux côtés. Faites dorer la viande à feu vif, des