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Faisan aux fruits d’hiver et gingembre en cocotte

Faisan aux fruits d’hiver et gingembre en cocotte
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Beurrez, salez et poivrez les faisans. Déposez-les dans une grande cocotte.
3
Pelez le gingembre, râpez-le finement au-dessus d’un bol ainsi que le zeste des citrons verts. Pressez et ajoutez leur jus.
4
Lavez la pomme et la poire, coupez-les grossièrement et mélangez-les avec le jus des citrons verts ainsi que l’huile de noisette.
5
Ajoutez cette préparation dans la cocotte. Enfournez pendant 45 minutes.
6
Servez les faisans à table dans la cocotte