Préchauffez le four à 220°C.

Pelez les choux-raves et détaillez-les en bâtonnets. Mélangez les bâtonnets de chou–rave avec l'huile d’olive.

Déposez-les sur une plaque anti-adhésive et enfournez 10-15 min. Mélangez les frites et remettez-les au four 10 à 15 minutes.