Préparez la polenta selon les instructions sur l’emballage.Dès qu’elle est cuite, versez-la sur une plaque à pâtisserie et étalez-la sur environ 1 cm d’épaisseur.

Laissez refroidir la polenta puis découpez-la en forme de cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Faites dorer ces galettes sur la grille du barbecue.

Lavez et coupez les fruits. Disposez les galettes de polenta chaudes sur une assiette et servez-les avec une noix de beurre et du mascarpone. Répartissez les fruits, versez un filet de sirop d’érable sur les galettes et saupoudrez-les de sucre en poudre. Décorez de feuilles de menthe et servez sans attendre.