Écrasez une demi-banane jusqu’à l’obtention d’une « purée ».

Ajoutez 2 càs d’huile de colza, 2 càs d’un mélange mixé de graines de lin et de sésame et 1 càs d’un mélange de graines oléagineuses (noisette, amande, noix de cajou). Pressez le jus d’un citron et ajoutez 2 càs au reste en émulsionnant.

Ajoutez 4 autres fruits : framboises, myrtilles, kiwi, mangue que vous découpez en petits morceaux. Présentez le tout dans une jolie assiette et prenez le temps de bien mastiquer.