Carrefour développe sa gamme Veggie | Carrefour

Une erreur s'est produite

Malheureusement une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Votre créneau

Carrefour développe sa gamme Veggie

Chloé, gardienne des produits veggie et véganes de Carrefour

Les habitudes de consommation des clients évoluent de jour en jour. Et ça ne passe pas inaperçu pour Chloé Van Belle, responsable produits frais veggie et véganes, toujours en quête de nouveautés. Elle teste et compare de nombreux produits veggie pour, ensuite, ne vous proposer que le meilleur !

Chloë, client chez Carrefour
#foodacter: Chloé van Belle
Responsable produits frais veggie/véganes

Chloé a 27 ans. Responsable produits frais veggie et véganes depuis un an chez Carrefour, elle aime voyager et bien manger. Cette flexitarienne passionnée d’innovation essaye ainsi de réduire sa quantité de viande au quotidien.

Les produits Carrefour Veggie

  • Sans viande ni poisson    
  • Sans présure animale pour les produits véganes     
  • Ingrédients bio privilégiés
  • Sans exhausteurs de goût
  • Sans huile de palme
  • Sans colorants artificiels    
  • Sans arômes artificiels

Tester et comparer

Le travail de Chloé ? Sélectionner les produits les plus pertinents pour chaque magasin Carrefour et négocier les prix. Mais aussi travailler sur le développement de la gamme Carrefour Veggie : « C’est une partie de mon boulot que j’adore, s’enthousiasme-t-elle. Nous identifions d’abord les besoins dans notre assortiment. Un burger de tomates existe sur le marché mais pas chez nous ? Nous recherchons alors le meilleur producteur, nous analysons les prix, les ingrédients, la provenance (nous privilégions une provenance belge), la durée de vie… avant de lancer le processus de développement du produit. » 

Amélioration continue

Entre 2020 et 2021, l’assortiment s’est ainsi beaucoup élargi. Cette année, le focus est mis sur la sélection des meilleurs produits et l’amélioration des recettes existantes sous la marque Carrefour. Les produits de la gamme Carrefour Veggie répondent en effet à une série de critères stricts, comme l’absence de présure animale pour les produits véganes ou les arômes artificiels. « Le cahier des charges est très strict chez Carrefour, plus strict que sur le reste du marché, d’ailleurs, précise Chloé. Nous essayons de limiter le taux de sel, les graisses saturées et vérifions les valeurs nutritionnelles des produits. Nous challengeons nos fournisseurs sur la question des additifs et nous privilégions au maximum les producteurs belges. Les protéines utilisées sont principalement les protéines de soja, de blé et de pois. Et même pour le soja, nous privilégions un approvisionnement européen. » 

Carrefour développe sa gamme Veggie

Toujours plus de produits Carrefour Veggie

Vos incontournables

Parmi la gamme Carrefour Veggie, les Belges ont leurs favoris : les substituts de viande sont en haut du podium, suivis par les burgers de légumes et falafels, également très populaires.

Carrefour développe sa gamme Veggie

Des nouveautés colorées

Carrefour Veggie ne cesse de s’agrandir. Récemment, ce sont les ravioles véganes qui ont rejoint la gamme et elles ont même été élues « Produit Distributeur de l’année » ! 

Carrefour développe sa gamme Veggie

En exclusivité en Belgique

Certains produits Carrefour Veggie ne sont disponibles que chez nous. C’est le cas par exemple des spreads veggie, alors profitez-en !

 

spreads veggie

Le coup de cœur de Chloé

Le succulent burger romanesco, au goût de bacon, Chloé l’adore ! Après avoir retravaillé son apport nutritionnel et sa manière d’être fumé, ce burger est devenu une véritable fierté !

Carrefour développe sa gamme Veggie

Vous êtes aussi un foodacter !

Encore plus d’inspirations ? Découvrez tous les conseils de nos foodacters et leurs recettes pour mieux manger. Comme Chloë, vous avez aussi des trucs et astuces à partager ? Envoyez-nous vos idées sur foodacters@carrefour.com