Première étape : le porc. Ne sachant pas par où commencer vu la très grande diversité de viandes proposées, je décide de prendre chaque emballage de porc en mains et de l’analyser en détails. Sur un total de 24 échantillons (lard, côtes, sauté, jambonneau, etc.), 16 affichent un drapeau aux couleurs belges et 9 proposent même un Code QR pour voir la traçabilité du produit. Je sors mon smartphone et scanne la viande… sans succès. Je décide alors de tester tous les Codes QR disponibles et ce n’est que lorsque je scanne celui du label « Filière Qualité Carrefour » que j’obtiens un résultat : le code me renvoie à une page web sur laquelle j’ai accès à toutes les informations relatives à la qualité et à l’origine belge de la viande. Pratique ! Petit bémol quant aux échantillons « Simply », qui ne donnent pas d’informations sur l’origine du produit. Par contre, un panneau affiché dans le rayon indique tout ce qu’il faut savoir sur le porc belge, ce que je trouve très utile.

Je me dirige à présent vers les viandes de bœuf. Je constate que chaque emballage fournit des informations complètes sur l’origine de la viande : elle est belge, abattue et découpée en Belgique. Qu’il s’agisse de steak, d’entrecôte ou de jarret, la viande est donc bien d’origine belge. Par contre, je n’aperçois pas d’information sur les emballages de préparations comme l’américain et tous les types de hachés. Il n’y a ni origine ni traçabilité. Frustré, je m’adresse au chef boucher qui me conduit dans l’atelier. Me voilà face à une gigantesque emballeuse qui scanne et étiquette tous les produits frais préparés sur place. Le chef me confirme en toute transparence que les étiquettes ne donnent aucune information sur l’origine des hachés. Cela a le mérite d’être clair. Un élément à souligner : Carrefour affiche clairement ses viandes à l’origine étrangère, et c’est un vrai point fort. C’est lisible et parfaitement approvisionné. D’Argentine, d’Irlande, de France, il y en a pour tous les goûts.

Après avoir attentivement mené l’enquête en rayons, Zoé et moi sommes satisfaits de pouvoir conclure que Carrefour propose bien un assortiment de viande presque exclusivement belges, et que cela profite à l’environnement et à l’économie du pays. En améliorant la lecture des Codes QR et l’étiquetage des hachés, tout sera parfait ! Ma mission s’arrête ici.