Edouard propose un chocolat belge et fairtrade. Les ingrédients de base avec lesquels il travaille sont de qualité supérieure, comme les fruits confits et les noix qu’il utilise pour les pralines, tout droit venus d’Italie. Influencé par son aventure italienne et ses désirs d’innovation, il met à présent son savoir-faire et son expérience au service de la création d’un chocolat unique, qui lui ressemble.