Salade tiède de lentilles, frites de céleri-rave et oeuf poché
Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le céleri-rave en grosses frites et la betterave rouge en petits cubes. Disposez les frites de céleri-rave sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les de 2 c à s d’huile de pépins de raisin, salez, poivrez puis enfournez 5 min. Assaisonnez aussi les dés de betterave de 2 c à s d’huile de pépins de raisin, de sel et de poivre puis ajoutez-les au céleri-rave et laissez encore cuire le tout 15 à 20 min, jusqu’à tendreté.