"Le chocolat a d’abord été mon activité secondaire", nous raconte Kevin, dont le métier principal était boulanger-pâtissier dans l'hypermarché Carrefour d’Oostakker (près de Gand). "Mes créations étaient avant tout vendues à mes proches, mes amis, mes voisins et les gens du quartier, mais le succès était tel que je me suis rapidement trouvé à l’étroit", explique Kevin. Lorsqu'en 2016 un bâtiment plus spacieux se libère près du centre de Drongen, Kevin déménage sans hésiter son atelier et y ouvre une boutique pour vendre son chocolat artisanal.

Sa collaboration avec Carrefour est due au hasard, lorsque Kevin apprend incidemment l’organisation d’une réunion rassemblant divers producteurs locaux de Carrefour. "Au début, ça ne m'intéressait pas, je travaillais à petite échelle et pour moi, c'était suffisant. Mais j’y suis quand même allé et très vite les choses se sont enchaînées. Je suis loin de le regretter !", confirme Kevin en riant.

Kevin travaille uniquement le pur chocolat belge et de manière artisanale. Il développe une gamme ultra gourmande : pralines, tablettes de chocolat au lait, rochers chocolatés et bien sûr les produits typiques de saison pour Pâques et Saint-Nicolas. "Je trouve fantastique de pouvoir combiner mes deux métiers. Je suis loin d’en être fatigué, au contraire ! J'ai aussi besoin de ma ration quotidienne de chocolat."

La collaboration avec Carrefour est sans faille, explique Kevin : "C'est tout l'avantage de faire équipe avec une si grande entreprise. Les livraisons, les paiements, tout est bien réglé. Et mes produits bénéficient d’un marché beaucoup plus large que celui que j'aurais pu espérer autrement. Mon souhait serait de voir notre collaboration se développer encore davantage à l'avenir !"