André Grolet a toujours été passionné par la matière première et l’innovation. Après avoir parcouru le monde pour découvrir tous les secrets de ce breuvage, c’est paré de son titre de brasseur qu’il se lance dans le brassage de sa propre bière. On est en 2004, la bière Elfique est née et avec elle, un avant-goût du succès... Et la magie agit ! Tandis que ce talentueux brasseur continue sur sa lancée à temps plein et dans le respect du savoir-faire traditionnel, sa brasserie devient non seulement "populaire", mais est bientôt reconnue officiellement.

La vallée de l'Amblève est le berceau des bières artisanales Elfique. Dans ces lieux mystérieux et parcourus de légendes, c’est « L’Elfe de la Belle Roche » qui a donné son nom à la bière Elfique. Cet être fantastique, brillant d'une éternelle jeunesse, ne se montrait qu'une fois l'an, par beau temps, dans la nuit du 1er mai. La légende court toujours et aujourd’hui, ce sont les bières artisanales Elfique qui s’inspirent de ce mystère et entrent dans la légende.

André et sa passion et sa persévérance au service de sa propre gamme de bières artisanales. Mais derrière son savoir-faire et son exigence, il y a des ingrédients, souvent d’origine locale, qui donnent à ses bières toute leur richesse et leurs saveurs.

• Une eau de qualité dont la composition et les nutriments favorisent la fermentation
• Un malt d'orge provenant de la malterie du Hainaut
• Des houblons issus des pls belles cultures
• Des levures de souche robuste et réputée pour assembler le tout développer des arômes uniques
  

   

La présence des bières Elfique dans les rayons des magasins Carrefour depuis trois ans est un atout pour la brasserie. "Nous sommes fiers de trouver nos bières dans le rayon 'producteurs locaux'. C'est très  important qu'une grande surface prône aussi les circuits courts et mette en avant le travail de producteurs locaux » souligne André. Fort de sa passion, il est le premier en Wallonie a avoir remporté le titre de zythologue (spécialiste en bières). Son rêve? Que les bières rejoignent les rangs de certains vins sur les cartes de restaurants gastronomiques.