La plupart des produits alimentaires mentionnent des dates de consommation. 

« À consommer jusqu’au… » est majoritairement utilisé pour les produits frais, rapidement périssables comme les poissons, les viandes, les fruits de mer... Après cette date, il est déconseillé de les consommer, pour cause de risque sanitaire. Respectez aussi les conseils indiqués sur l’emballage : consommer dans les x jours après ouverture, conserver au frais après ouverture…

« À consommer de préférence avant… » signifie simplement que passé cette date, la qualité optimale du produit n’est plus assurée. L’aliment reste consommable, néanmoins il est possible que sa texture ou sa saveur soit légèrement altérée. Mais, il faut toujours faire preuve de bon sens. Par exemple, vous pouvez consommer des céréales, des pâtes, du riz, du thé, du café et de nombreux autres produits encore un certain temps après la date limite. Les fromages à pâte molle, les yaourts et autres produits portant la mention « à consommer de préférence avant » sont encore comestibles plusieurs jours après la date de péremption.

Une date « à consommer de préférence avant » dépassée ne veut donc pas dire que le produit est bon à être jeté. Faites d'abord appel à vos sens : observez l’apparence du produit, sentez-le et goûtez-le. Si tout est normal, régalez-vous ! Pour éviter le gaspillage alimentaire, Too Good To Go s’est associé à différents acteurs de l’alimentation afin d’ajouter ce pictogramme pour vous encourager à utiliser vos sens avant de jeter des produits. 

Des moisissures ? À condition de retirer la partie abîmée, certains aliments peuvent encore être consommés comme les saucissons secs et prosciutto, les fromages à pâte dure, les fruits et légumes durs (carotte, haricots...). Pour d’autres, par contre, évitez de les manger si vous constatez des traces de moisissures. C’est le cas pour le jambon, les saucisses en boite, les yaourts et les crèmes, les fromages à pâte molle, les plats préparés et les fruits et légumes tendres (champignons, tomates, fraises…).

Depuis 2018, Carrefour collabore avec Too Good To Go. Il s'agit d'une application qui propose des paniers de produits invendus à prix réduits pour éviter qu’ils ne soient jetés. Pour 3,99 €, vous pouvez donc acheter des paniers d'invendus d'une valeur de 12 à 15 € dans plus de 460 magasins Carrefour. Mais Too Good To Go, c’est aussi une association qui sensibilise au gaspillage alimentaire en expliquant notamment ce que sont les dates de péremption.