Rien de tel qu’un bon thé glacé pour se désaltérer. Rafraîchissant, parfumé, léger, c’est l’option idéale pour la jouer léger.

Pour créer le thé glacé vous-même, rien de plus simple : laissez infuser deux sachets de thé dans un litre d’eau et aromatisez-le à votre guise, en y ajoutant des feuilles de menthe, des zestes de citron vert, des tranches de gingembre… Avant d’y jeter des glaçons et de le laisser refroidir, sucrez (entre 80 et 150 g selon votre goût) ou pensez à l’édulcorer.

Mojito, caipirinha, margarita, gin tonic, cosmopolitan… il est temps de ressortir les classiques, ceux qui amènent le soleil au cœur de la fête. Si vodka, gin, rhum et cachaça sont les piliers d’un bar bien tenu, pensez à leur ajouter quelques bouteilles de jus de fruits, d’eau gazeuse, de sucre de canne, des feuilles de menthe, quelques épices… pour pouvoir jongler entre les envies de chacun. Amusez-vous aussi avec nos idées de cocktails !

Certains vins s’accommodent particulièrement bien avec les barbecues. Ils se boivent frappés, de l’apéro au dîner et nous donnent envie de chanter. Avec des saucisses ou des côtes de porc, choisissez par exemple un rosé de Provence pour son goût fruité et léger. Les merguez et spare ribs épicés préféreront un rouge du Languedoc, aux saveurs poivrées. Préférez un vin bien structuré, au tempérament fort, pour accompagner les viandes rouges grillées et l’agneau. Un Graves, un Haut-Médoc ou un Côte du Rhône, par exemple.

La volaille et les viandes blanches trouveront leur bonheur avec un rosé vif et sec, légèrement épicé (un vin du pays d’Oc), un vin blanc puissant (un Viré-Clessé) ou un rouge souple et fruité (un Côte de Beaune). Pour noyer le poisson, inspirez-vous enfin d’un vin blanc frais et fruité comme le Pouilly-Fumé, le Riesling ou le Muscadet sur Lie.