Contrairement à la majorité des pétillants, le prosecco ne fait pas sa fermentation en bouteille mais en cuve. Ce procédé artisanal, utilisé depuis plus de 150 ans, réduit considérablement les coûts de production, sans diminuer la qualité. Résultat, de superbes vins de partage, élégants et festifs, très accessibles et avec un taux d’alcool relativement faible, pour profiter en toute légèreté du plaisir des bulles.