Antipasti, pour commencer en beauté
Artichauts grillés ou tomates séchées des Pouilles à l’huile d'olive, au vinaigre de vin et aux câpres, filets d’anchois, huile d’olive extra vierge, première pression à froid sur un bout de pain, vinaigre balsamique de Modène… Voilà de quoi accompagner un sublime jambon de Parme ou de San Daniele, un salami des Abruzzes ou pourquoi pas une chiffonade de bresaola ou de coppa. Prêt pour une incomparable mise en bouche ?