Cabillaud et pommes de terre, sauce arrabbiata
Préchauffez le four à 180 °C. Enlevez les arêtes du poisson, si nécessaire. Salez le poisson et laissez-le reposer au moins 2 h sur du papier essuie-tout. Puis tamponnez-le pour le sécher, ensuite farinez-le. Faites dorer les filets de poisson des deux côtés dans une poêle avec l’huile d’olive, puis réservez-les.