Gâteau rouge glacé au mascarpone
Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien. Ajoutez le cacao et le colorant puis, peu à peu, la farine et le lait battu, en alternant. Ajoutez enfin la vanille et le sel. Mélangez le bicarbonate de soude et le vinaigre et ajoutez délicatement à la pâte. Evitez de trop mélanger.