Ananas pétillant

Huîtres gratinées aux épinards et sauce au beurre

Risotto aux morilles et foie gras

Noix de Saint-Jacques terre-mer, glaçage au pamplemousse rose

Huîtres au granité de gin et concombre

Risotto aux Saint-Jacques et croustillant de poireaux

Canard sauce au porto

Figues et oranges caramélisées aux pistaches

Purée de butternut

Crémeux au caramel salé, brownie et pop-corn

Mocktail orange, gingembre et cannelle

Spritz au pamplemousse et romarin

Mini croques au foie gras

Pommes de terre farcies, sauce à la truffe

Mocktail de ginger beer aux fruits de la passion

Brochettes de scampis thaï, dip mangue-cacahuète

Chips de crevettes aux oeufs de poisson et sauce épicée

Negroni classique

Tuiles de parmesan, mousse d’avocat et croustillant de jambon italien

Rouleaux d’omelette au pesto de noix et roquette

Punch aux fruits rouges

Huîtres à l’émulsion de vodka, citron vert et piment

Tourelle de pain d’épices, pomme et foie gras