Moscow Mule exotique

Blinis à la salade de chou rouge et au saumon laqué

Médaillons de limande, coulis à l’orientale

Tatin de panais

Croquettes de patate douce et salsa jalapeño-canneberges

Chapon rôti farci au boudin et aux noisettes

Gâteau rouge glacé au mascarpone

Tourte au saumon

Roulade de dinde aux champignons, sauce champagne

Roastbeef à la crème de champignons

Pommes de terre Hasselback au romarin

Butternut et betteraves rôtis

Céleri et pomme au four, crumble de persil et noisettes

Demi-homard gratiné au beurre d’agrumes et d’estragon

Soupe de cresson aux topinambours et noix de Saint-Jacques

Coucou de Malines et sa farce aux châtaignes, sauce cognac

Pommes de terre et patates douces au thym

Radis rôtis à la crème épaisse et aux noisettes

Drip cake aux fruits rouges

Bitter champagne

Huîtres à l’émulsion de vodka, citron vert et piment

Roulé au saumon fumé, crème d'Isigny parfumée au thym, ciboulette et fleur de violette

Velouté de chicons aux crevettes grises

Coucou de Malines farci au riz, quinoa, champignons et amandes

Poire pochée à la crème de mascarpone, chapelure biscuitée et sauce au chocolat

Prosecco Earl Grey et vodka

Pain brioché au foie gras, pain d’épices et oignons confits au vin rouge

Huîtres gratinées au champagne

Bisque aux écrevisses et mini-croques

Dinde rôtie aux pommes farcies

Bûche de Noël meringuée aux framboises