Poire Belle-Hélène et sa glace vanille
Pelez les poires. Dans une poêle, mettez le sucre, l’eau, les anis étoilés et le zeste d’orange. Portez à ébullition et laissez le sucre se dissoudre. Placez les poires dans ce sirop et laissez pocher 5 min. Sortez les poires et laissez-les refroidir sur une assiette.