non ajouté
Plongez le persil séparé en bouquets, environ 2 min dans l’huile de friture bien chaude. Laissez égoutter sur du papier absorbant. Salez et poivrez.
Dressez la purée à l’aide d’un emporte-pièce pour une jolie présentation.
Utilisez des herbes, du persil haché, des épices ou des zestes d’agrumes pour décorer vos plats et apporter une élégante touche de couleur.