Préchauffez le four en position la plus élevée. Pelez l’oignon. Coupez les tomates et les oignons en tranches de l’épaisseur d’un doigt et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive et salez. Enfournez 25 à 30 min. ou jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.