Recettes gibier | Carrefour

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Recettes gibier

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Sublimez le gibier avec des recettes irrésistibles, et profitez de sa trop courte saison.

Croquettes de faisan au foie gras

Croquettes de faisan au foie gras

Brochette de cerf et figues, couscous perlé et houmous

Brochette de cerf et figues, couscous perlé et houmous

Croque brioché de marcassin au confit d’oignons

Croque brioché de marcassin au confit d’oignons

Tournedos de cerf en croûte de pécan, sauce grand veneur

Tournedos de cerf en croûte de pécan, sauce grand veneur

Rôti de faon aux légumes d’automne

Rôti de faon aux légumes d’automne

Lièvre au sirop de pommes

Lièvre au sirop de pommes

Pâté de lièvre et de faisan

Pâté de lièvre et de faisan

Rôti de marcassin, légumes racines glacés

Rôti de marcassin, légumes racines glacés

Ragoût de marcassin, purée de topinambours et airelles

Ragoût de marcassin, purée de topinambours et airelles

Pappardelle au ragoût de sanglier

Pappardelle au ragoût de sanglier

Fricassée de sanglier au vin rouge et gnocchi

Fricassée de sanglier au vin rouge et gnocchi

Civet de sanglier au vin blanc et aux abricots secs

Civet de sanglier au vin blanc et aux abricots secs

Boulettes de biche, sauce au fromage

Boulettes de biche, sauce au fromage

Rôti de biche, sauce aux raisins et au cognac, risotto aux champignons

Rôti de biche, sauce aux raisins et au cognac, risotto aux champignons

Filet de faisan à la pancetta, choux de Bruxelles et champignons

Filet de faisan à la pancetta, choux de Bruxelles et champignons

Saltimbocca de faisan aux pommes

Saltimbocca de faisan aux pommes

Cerf à la Wellington

Cerf à la Wellington

Rôti de cerf en croûte

Rôti de cerf en croûte

Shepherd’s pie de cerf

Shepherd’s pie de cerf

Médaillon de faon aux girolles et galettes de pommes de terre

Médaillon de faon aux girolles et galettes de pommes de terre