non ajouté

Moules à la thaïlandaise, légumes sautés et riz basmati
non ajouté
Ce produit n'est pas disponible dans le magasin de votre choix. Veuillez choisir un autre produit ou changer de magasin.
non ajouté
Ce produit n'est pas disponible dans le magasin de votre choix. Veuillez choisir un autre produit ou changer de magasin.
Un panier existe déjà
Lors de votre dernière visite, vous avez ajouté les produits suivants à votre panier.
Que souhaitez-vous en faire?
Welkom bij Carrefour
Bienvenue chez Carrefour
C’est dans le Limfjord, un bras de mer peu profond dans le nord du Danemark, que sont cultivées les moules de corde Carrefour. Les eaux pures de ce fjord ont la profondeur et la température idéales pour la mytiliculture et sont très riches en nutriments. Les moules de corde n’ont jamais reposé au fond de la mer, ce qui fait leur spécificité. Résultat ? Des moules charnues d’une qualité incomparable.
C’est à la fin de l’été que les moules sont placées, bébés, sur des cordes lestées de poids. Pendant plus de 10 mois, elles flottent sans effort en créant autour d’elles tout un écosystème et en grandissant naturellement. L'aquaculture biologique préserve la biodiversité et la qualité des écosystèmes aquatiques et terrestres environnants. Elle permet aussi de maintenir en bonne santé le milieu aquatique dans lequel reposent les moules.
Des producteurs passionnés, un minimum d’intermédiaires, un élevage au très faible impact environnemental et une qualité de produit exceptionnelle… Les moules de cordes danoises racontent une histoire aussi émouvante que succulente. Elles sont aussi une excellente source de protéines animales et ne provoquent aucune surpêche. Leur empreinte carbone est donc nettement plus faible que celle de la plupart des viandes. De quoi donner envie d’aller voguer encore et encore sur les eaux du Limfjord !
« Les moules danoises ont une proportion de chair particulièrement élevée, avec un goût fin et iodé et une consistance fondante. Ce sont vraiment des produits d’exception, totalement biologiques qui plus est. »
Après la récolte, les moules sont envoyées à Yerseke, aux Pays-Bas, dans l’entreprise familiale Krijn Verwijs. La culture sur corde donne un produit très ‘propre’ qui nécessite peu de nettoyage. Elles sont emballées, après récolte et repos dans l’eau, parfaitement fraîches. Ensuite, elles sont directement acheminées vers les magasins, pour une fraîcheur absolue et garantie.
« Lorsque les moules arrivent chez nous, quelques heures après leur récolte, elles se reposent d’abord dans l’eau de l’Escaut oriental, avant d’être emballées, parfaitement fraîches. »