Une agriculture durable et responsable
Pour Anne-Sophie et Henri, il est en effet primordial de revenir à une agriculture plus naturelle et plus lente.
« Pour les agriculteurs, pour les animaux et pour les consommateurs. Tout le monde y gagne, estime Anne-Sophie. Le respect de l’environnement et du bien-être animalsont cruciaux car des poules en bonne santé, qui ne sont pas stressées et vivent dans un environnement agréable, pondent des œufs sains. »
Chez Anne-Sophie, les poules sortent tous les jours, été comme hiver et même s’il pleut !
« Les poules sortent vers 11h, jusqu’à la fin du jour, explique l’agricultrice. Elles ne sortent pas seulement quand il neige ou qu’il gèle. En été par contre, elles passent presque toutes leur journée dehors et ne rentrent que vers 22h30 ! »
« Chez nous, elles disposent d’unespace arboré, attractif et distrayant de 20 hectares. 25% de plus que dans une production bio classique ! Leur alimentation est quant à elle 100% bio. Nous leur donnons également de la luzerne à volonté pour leur amusement et des petits cailloux, une sorte de gros sable, pour faciliter la digestion. »
Les nouveaux bâtiments ont été construits selon les dernières normes bio : ventilation et lumière naturelles abondantes. Au-delà des normes en vigueur, ils ont pensé à des panneaux solaires et un captage des eaux de pluie. Et pas de déchets puisque les fientes des poules sont récupérées 2 fois par semaine, stockées puis distribuées chez les agriculteurs du voisinage pour servir d’engrais sur les champs bio.