Quinoa belge | Carrefour

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Quinoa belge

Quinoa belge Filière Qualité Carrefour

C’est en lisant un article sur une variété de quinoa adapté au climat européen qu’Hans et son épouse Leen décident, en 2015, de se lancer dans cette culture un peu particulière. Agriculteurs de longue date, leur reconversion rencontre rapidement un véritable succès ! Aujourd’hui, c’est pour la Filière Qualité Carrefour qu’Hans et Leen cultivent leur quinoa.

 
Hans Gheldof, producteur de quinoa pour la Filière Qualité Carrefour
Hans Gheldof
Producteur de quinoa pour la Filière Qualité Carrefour

Qui est Hans ?
Hans Gheldof et son épouse Leen Vanoverbeke cultivent de manière écologique du quinoa blanc pour la Filière Qualité Carrefour à Gijverinkhove, en Flandre occidentale. Une grande fierté pour ce couple de passionnés.

Un quinoa 100% belge

Aujourd’hui, en Belgique, il n’existe que très peu d’agriculteurs qui cultivent le quinoa. Mais lorsque Hans Gheldof et son épouse découvrent en 2015 qu’il existe une variété qui pousse très bien en Europe, ils décident de franchir le pas. « Nous avons commencé à cultiver le quinoa parce que nous voulions répondre à l'évolution des habitudes alimentaires des Belges, et parce que c'est une forme d'agriculture qui nous convient. Nous n'utilisons pas d'herbicides et nous n'avons pas besoin d'irriguer : le quinoa est une plante qui tolère la sécheresse. Après avoir été semée en avril, elle a besoin d'un peu de pluie pour germer, mais ensuite elle pousse sans que nous ayons à trop intervenir dans sa croissance. »

Quinoa belge

Sans traitement pesticide

Le quinoa est une culture annuelle, ce qui signifie qu'on le sème chaque année. « Nous semons en avril et, selon la météo, nous récoltons en août ou en septembre, confirme Hans. Nous plantons les semis et effectuons la récolte mécaniquement. À côté de cela, nous n’utilisons pas de pesticides. Certains insectes utiles nous servent à lutter contre les parasites, comme les coccinelles, qui se nourrissent des pucerons nuisibles. »

Quinoa belge

Un produit écologique

Cultiver du quinoa n’a que des avantages explique Hans : « Nous voulons cultiver cette plante de manière durable et raisonnée, via différentes démarches écologiques. Cela correspond à notre vision de l'agriculture. D’ailleurs, notre quinoa est conditionné dans un emballage recyclable. » Leen ajoute : « C'est gratifiant de cultiver un produit sain et délicieux. À la maison, j’en cuisine toutes les semaines. Cela ajoute de la variété aux repas et c'est facile à préparer ! »

Quinoa belge

Rien ne se perd

Hans et Leen sont également fiers de pratiquer l'agriculture circulaire : "Dans notre exploitation, rien ne se perd. Après la récolte, nous trions le quinoa brut. Les restes des mauvaises herbes sont acheminés vers une installation de biogaz pour produire de l'énergie verte. Les grains de quinoa trop clairs ou d'une couleur anormale sont transformés en protéines végétales pour l'alimentation de nos propres porcs. Le reste de la plante (les tiges, les feuilles et les racines) retourne au sol sous forme de matière organique pour stocker le carbone. Car plus il y a de carbone dans le sol, moins il y a de CO2 dans l'atmosphère. C'est donc meilleur pour le climat. La boucle est bouclée !"

Quinoa belge

Partenariat durable avec Carrefour

"Lorsque Carrefour nous a proposé ce partenariat pluriannuel sur 3 ans, notre façon de travailler et notre produit répondaient déjà aux spécifications de la Filière Qualité Carrefour. Mais cette collaboration nous donne plus de visibilité et l'accès à un public plus large, en plus d’une rémunération fixe et équitable. Nous sommes très fiers de notre quinoa belge, qui mérite d'être mieux connu !"

Quinoa belge

Quels sont les avantages nutritionnels du quinoa ?

Contient tous les acides aminés essentiels à l'être humain.

Rapport favorable entre les acides gras (plus) insaturés et (moins) saturés.

Grande source de vitamines (acide folique, vitamine E, vitamine A), de minéraux et d'antioxydants.

Indice glycémique plus faible : bon pour les personnes qui luttent contre l'obésité.

Naturellement sans gluten, une excellente alternative pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Contient des antioxydants et anti-inflammatoires, tels que les triterpènes, les phytostérols et les flavonoïdes.