Un bon produit de nos régions

Carrefour s’associe avec des fruiticulteurs belges pour vous offrir de délicieux fruits cultivés en Belgique dans le respect de la nature et de l’environnement. Un bon produit de nos régions ! Stefan Massonet, fruiticulteur partenaire de Carrefour, fait partie de ces quelques pionniers à se lancer dans la récolte de poires sans résidu. Il en est fier, et il a de quoi ! La poire préférée des Belges, sans residu.

La poire préférée des Belges, sans résidu

Le choix s’est porté sur la poire Conférence, car c’est une variété cultivée en Belgique et très appréciée des Belges. On leur réserve donc un traitement particulier selon un cahier des charges exigeant. Seuls des pesticides naturels sont utilisés durant les derniers mois et on ne trouve aucune trace de résidu lors de la récolte. Pour le reste, c’est la nature qui fait tout le travail, enfin presque.

Nutriments et lumière : la nature à l'œuvre

Cultiver de bonnes poires sans résidu, c'est laisser la nature faire son travail, tout en lui donnant un petit coup de pouce. Les producteurs introduisent donc des organismes utiles, propices à une culture 100% durable et responsable. Grâce à leurs haies, ils attirent toutes sortes d’insectes qui mangent ou combattent d’autres insectes nuisibles tels que les pucerons. 

Obtenir une bonne poire juteuse demande aussi une sage composition : un sol argileux fertile, un certain nombre de poires par arbre, un équilibre avec le nombre de feuilles, et surtout, du soleil. La lumière du soleil jouera un rôle déterminant sur le goût final : plus les poires sont exposées au soleil, plus elles seront sucrées, douces et juteuses.

L'art de la cueillette

Une fois que les poires sont mûres, elles sont cueillies dans les 14 jours : c’est la seule manière de garantir un équilibre optimal entre sucre et dureté. Ramassées trop tard, leur dureté diminue et elles restent bonnes moins longtemps. Le ramassage est un travail ardu qui requiert de la délicatesse. Les cueilleurs portent un cueilloir pouvant contenir quelque 20 kilos de poires, ainsi que des gants pour éviter d’abîmer les poires avec leurs ongles. Ils cueillent les poires précautionneusement avec la queue, dans les règles de l’art. Résultat ? Un produit de haute qualité.