À partir de cet automne, vous trouverez chez Carrefour un nouveau produit belge. Les poires Conférence  Filière Qualité Carrefour sont issues du savoir-faire des agriculteurs de nos régions et elles sont sans résidu. Une première dans les supermarchés belges ! Et vous savez quoi ? Elles sont juteuses, savoureuses à souhait, locales et durables.

Carrefour s’associe avec des fruiticulteurs belges pour vous offrir de délicieux fruits cultivés en Belgique dans le respect de la nature et de l’environnement. Un bon produit de nos régions ! Hugo Cuvelier, fruiticulteur partenaire de Carrefour, fait partie de ces quelques pionniers à se lancer dans la récolte de poires sans résidu. Il en est fier, et il a de quoi ! 

La poire préférée des Belges, sans residu 

Le choix s’est porté sur la poire Conférence, car c’est une variété cultivée en Belgique et très appréciée des Belges. On leur réserve donc un traitement particulier : pour elles, pas de pesticides traditionnels. Seuls des pesticides naturels sont utilisés durant les derniers mois et on ne trouve aucune trace de résidu lors de la récolte. Pour le reste, c’est la nature qui fait tout le travail, enfin presque.

Nutriments et lumière : la nature à l'oeuvre

Hugo Cuvelier nous explique que, pour cultiver de bonnes poires sans résidu, il faut laisser la nature faire son travail tout en lui donnant un petit coup de pouce. 

Ils introduisent donc des organismes utiles, propices à une culture 100% durable et responsable. « Grâce à nos haies, nous attirons toutes sortes d’insectes qui mangent ou combattent d’autres insectes nuisibles tels que les pucerons. »

Le secret d’une bonne poire juteuse ? C’est aussi une sage composition : un sol argileux fertile, un certain nombre de poires par arbre et un équilibre avec le nombre de feuilles, et surtout, du soleil. Pour ce qui est du goût, la lumière du soleil est un facteur déterminant. « Plus les poires sont exposées au soleil, plus elles seront sucrées, douces et juteuses. »

L'art de la cueillette

Une fois que les poires sont mûres, elles sont cueillies dans les 14 jours. « C’est la seule manière de garantir un équilibre optimal entre sucre et dureté. Si nous les ramassons trop tard, leur dureté diminue et elles restent bonnes moins longtemps. » Le ramassage est un travail ardu qui requiert de la délicatesse. « Nos cueilleurs portent un cueilloir pouvant contenir quelque 20 kilos de poires, ainsi que des gants pour éviter d’abîmer les poires avec leurs ongles. Ils cueillent les poires précautionneusement avec la queue, dans les règles de l’art, pour vous proposer un produit de qualité. »

Du poirier aux rayons Carrefour en 24 à 48h

Une fois cueillies, les poires sont triées en fonction de leur taille et de leur qualité. Les poires intactes vertes et longues sont vendues en vrac ou en barquette. Une fois triées, elles sont acheminées vers les magasins Carrefour dans les 24 à 48 heures.

Et Carrefour achète aussi les poires plus petites et moins belles pour en faire du jus. Pas de gâchis !

Un partenariat local pour des achats durables

Sofie Cloetens, acheteuse chez Carrefour, se réjouit de s’être engagée, avec des fournisseurs partenaires, pour cultiver une poire sans résidu. « Nous avons choisi la poire Conférence, la poire préférée des Belges et cultivée chez nous. Un choix logique, surtout quand on sait que les partenariats locaux constituent un des piliers de notre Filière Qualité Carrefour. Le savoir-faire et le contrôle qualité constant des cultivateurs belges occupent également une place centrale dans cette réussite. Bien évidemment, nous leur donnons quelque chose en échange puisque nous achetons la totalité de la production. Nous utilisons les poires moins belles - dont le goût reste optimal - pour nos jus et les plus petites sont empaquetées par 5 pour un total d’1 kg dans un emballage spécial enfant ! »

Des emballages écologiques

On opte pour un emballage sans plastique ! Dans le cadre de l’acte 9 d’Act for Food, qui s’engage à réduire l’usage du plastique, les emballages en plastique des pommes et poires Filière Qualité Carrefour sont remplacés par des emballages en carton recyclables. Écologique et pratique, le nouvel emballage carton des pommes et poires Filière Qualité Carrefour permet de supprimer 4,5 tonnes de plastique par an.