La coopérative y assure, en partenariat avec les sociétés Warnez, une gestion dite en colonne verticale qui commence par la réception des plants, passe par les différentes phases de culture et finit par l’emballage à Tielt.
Rien n'est laissé au hasard
Les plants sont mis en terre durant la période avril-mai. La croissance en terre prend entre 90 et 125 jours pendant lesquels plusieurs tests sont effectués pour suivre l’évolution des calibres.
La récolte a lieu du 15 août au 15 octobre, période durant laquelle 4 à 7 bennes tournent de 5 h du matin jusque 22 h, quasi tous les jours, pour récolter et acheminer les produits au lieu de stockage. C’est à l’entrepôt de la coopérative que les bennes déchargent les pommes de terre fraîchement récoltées où elles subissent 2 étapes de nettoyages et de tri. Les produits qui ont passé ces étapes sont disposés dans des énormes caisses stockées dans des entrepôts-frigo à la température idéale selon les variétés.