Un Maître cuisinier est un professionnel des métiers de bouche :

• Qui a pour ambition de combler ses hôtes grâce une cuisine d’excellence.
• Qui travaille avec les meilleurs produits.
• Qui transmet sa passion et son savoir à ses collaborateurs et aux nouvelles générations.

Pour faire partie de l’association, le parcours professionnel du Maître cuisinier est examiné. Travaille-t-il avec des produits belges ? Comment ?  Est-il reconnu par ses pairs ? Sa cuisine est aussi goûtée discrètement par les membres de l’association et son président.

Le label connaît une validité de trois ans. Si le produit correspond à leurs standards de qualité gastronomique, les chefs lui attribuent leur logo ‘Selected by les Maîtres Cuisiniers de Belgique’. La sélection est sévère. Plus de 150 produits Carrefour ont aujourd’hui passé le test avec succès.
Lorsqu’un produit ne satisfait pas, les chefs suggèrent des modifications. Des actions ont ainsi été mises en place à la suite de leurs remarques, comme la diminution de sel ou de sucre ou même le retrait du glutamate.

Chaque chef est une référence de confiance ; il apporte ses connaissances sans restriction et selon une procédure transparente. Quant au consommateur, il a la garantie de trouver les plus hautes exigences de qualité et de goût dans les produits Carrefour sélectionnés par les Maîtres Cuisiniers de Belgique.