« Depuis plus de 20 ans, le nombre de personnes concernées par l’obésité et le surpoids ne cesse d’augmenter, explique Luc Bonfond, Food Quality Manager chez Carrefour. Et parce que l’amélioration de la qualité nutritionnelle de nos produits est notre priorité, nous nous sommes engagés à retravailler des centaines de produits parmi les produits les plus habituellement consommés. »

Réduire la teneur en sucres, en sel, en matières grasses et en acides gras saturés dans nos produits est une chose mais cette amélioration ne peut se faire au détriment de notre engagement de qualité qui reste notre priorité. « Si la nutrition fait partie intégrante du développement de nos produits, ceux-ci doivent garder le parfait équilibre de l’ensemble des ingrédients, leurs qualités gustatives et leur saveur authentique, sans ajout d’additifs autant que possible et tout en restant au meilleur prix » précise Luc Bonfond.

Le bon équilibre nutritionnel, ça s’apprend

Et nous nous engageons à vous y aider! Bien se nourrir, cela veut tout simplement dire manger de tout et de façon raisonnable. Il s’agit donc de privilégier certains aliments comme les fruits, les légumes, le poisson, les autres produits frais et les féculents….

Bien se nourrir, c’est aussi la nécessité absolue d’une éducation à une alimentation équilibrée, saine et variée,et cela dès le plus jeune âge. Voilà pourquoi Carrefour s’engage à réduire le taux de sel, de sucres, de matières grasses et d’acides gras dans ses produits.

« Pour atteindre nos objectifs, Carrefour a sollicité l’ensemble des fournisseurs de sa marque. Ensemble, nous devons améliorer en permanence nos produits. »