« Dès 7h, nous vendons dans la boutique de notre ferme nos fraises et autres fruits rouges de pleine terre, tels que mûres et framboises, cueillis le matin même. Comme nos produits sont frais du jour, nous pouvons sélectionner des variétés qui se conservent moins longtemps mais qui sont très savoureuses. On goûte la différence. Les gens se déplacent volontiers pour des framboises ou des mûres à peine cueillies », nous confie Griet en souriant.

« Les fruits non vendus le soir sont transformés en confiture ou en jus. Nous consacrons une journée par semaine à leur préparation. Les confitures naturelles de fraises, prunes et framboises ont le plus de succès. Elles contiennent au moins 66 % de fruits et donc pas plus de 33 % de sucre. Nous proposons aussi des confitures sans sucre, avec 80 % de fruits et un édulcorant. On remarque ainsi le vrai goût du fruit », explique Griet avec conviction.    

« La saison de la cueillette de nos fruits s’étend de début mai à fin septembre. Durant les autres mois, nous continuons à préparer et vendre des confitures. Une partie des fruits est donc conservée dans une chambre froide. Nos confitures sont artisanales et ne contiennent pas de conservateurs. Une micro-brasserie locale utilise même nos fruits pour sa bière à la fraise », ajoute fièrement Griet.

-     Boutique : vente de fruits frais (de mai à fin septembre) et confitures
-     Visite de groupe sur réservation
-     Les cultures de fruits se trouvent autour de la ferme

Contact : Tuinbouwbedrijf Op het Veld, Steynehofweg 7a, 2660 Bevel, tél. 0477/90 21 11
Heures d’ouverture : Du lundi au vendredi à partir de 7h. Les week-ends et jours fériés dès 9h.

www.ophetveld.be