« Nous sommes trois frères dans cette champignonnière. Notre père a débuté la culture il y a 45 ans. À l’époque, il y avait jusqu’à trente producteurs à Riemst. Maintenant, il en reste à peine trois. Papa ne vivait que pour ses champignons. Il est resté actif tous les jours jusqu’à ses 83 ans. Nous aussi, nous travaillons sept jours sur sept. La culture des champignons ne connaît effectivement pas de saisons et exige beaucoup de travail. Chaque jour, on récolte et on remplit de nouvelles couches », raconte Marc.

« Dans notre champignonnière, les lits sont disposés en cinq rangées les unes au‑dessus des autres. Ces lits sont remplis chaque semaine de nouveau compost avec des graines. Chaque jour, les champignons mûrs sont cueillis. Nous récoltons chaque année 180 000 kilos de champignons, surtout les blancs classiques. Autrefois, nous étions grossistes, mais nous livrons désormais directement aux commerces de détail comme Carrefour. Ceci nous offre plus de stabilité », explique Marc.

« Lorsque notre père a commencé, Riemst comptait bien trente cultivateurs de champignons. Aujourd’hui, il en reste à peine trois. Avant, la culture se faisait uniquement en sous-sol, dans des grottes. Lorsqu’en 1958, dix-huit producteurs de champignons ont perdu la vie dans l’effondrement d’une d’entre elles, on a commencé à cultiver en surface. Il est plus facile de réguler la température des lits en surface. Les champignons sont donc plus vite prêts à être récoltés, après seulement trois semaines », précise Marc.

-      Il n’y a pas de vente directe
-      Les cyclistes de passage peuvent visiter la champignonnière
-      Visites guidées de groupe sur réservation auprès de Toerisme Riemst (www.toerismeriemst.be)

Comment s’y rendre ? Entre les points-nœuds 402 et 80 à hauteur de la Zusserweg, légèrement sur la gauche.

Contact : Champignonnière Hansen, Zusserweg 25, 3770 Riemst, tél. 012/45 11 72
Heures d’ouverture : aucune

« Nous cultivons des betteraves sucrières, du blé, de l’orge, de l’épeautre, du maïs, des petits pois, des pommes de terre, des carottes, des oignons, des pommes et des poires. Nous choisissons de distribuer nos pommes de terre, carottes, oignons, pommes et poires partiellement en circuit court. Nous travaillons jour et nuit à la qualité de nos produits. C’est pourquoi je trouve triste que tout cela disparaisse dans l’anonymat. Sur nos emballages figurent notre photo et notre numéro de téléphone. Parfois, un client m’appelle pour me féliciter de la qualité d’un de nos produits. C’est ce contact direct qui nous apporte de la satisfaction et de l’énergie », assure Jan.

« Sur nos emballages figurent une photo de notre famille et mon numéro de téléphone, ce qui invite nos clients à nous faire parvenir leurs réactions, qu’elles soient positives ou négatives. Je veux savoir si les gens sont satisfaits ou ce que je dois corriger. Il arrive parfois qu’un client m’appelle pour me féliciter de la qualité d’un de nos produits. C’est ce contact direct qui nous apporte satisfaction et énergie pour continuer », poursuit Jan.

« En circuit court, la fraîcheur et le goût des produits locaux sont mieux mis en valeur. Je suis satisfait de notre collaboration avec un grand acteur tel que Carrefour, qui assure une promotion correcte des producteurs locaux. C’est précisément cette vision parfois singulière et cette spécificité du producteur local que les clients apprécient, et il ne faut pas lui enlever cela. Carrefour l’a bien compris », affirme enfin Jan.

-      Vente à la ferme

Comment s’y rendre ? Les entrepôts de Covagri se trouvent près du point-nœud 124, au n° 1 de la Bonderstraat à Lafelt-Riemst.

Contact : Exploitation agricole et fruitière Covagri, Iers-Kruisstraat 94, 3770 Riemst, tél. 0498/63 16 90
Heures d’ouverture : retrait des produits le mercredi de 17h à 19h et le samedi de 10h à 12h.