Faites fondre le chocolat au bain-marie. Avec le dos d’une cuiller, réalisez 16 cercles d’environ 8 cm de diamètre d’une fine couche de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé. Disposez la feuille de papier sur un plat et faites refroidir au réfrigérateur.

Fouettez la crème et le mascarpone jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez la crème de marron et le café.

Parsemez quatre ronds de chocolat d’un peu de crème au marron puis couvrez d’un autre rond de chocolat. Répétez jusqu’à obtenir 4 petites tours de 4 ronds de chocolat. Terminez par le chocolat. Servez avec la poudre de cacao.