Pipe rigate aux flageolets, poireaux et jambon

Pipe rigate aux flageolets, poireaux et jambon
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Temps de repos 0 min.
Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes
MAX

Inclus dans la box

boîte de flageolets
0.5
poireau émincé
170 g
pipe rigate
250 g
dés de jambon
75 g
persil frais
5 g
gousse d'ail
0.5
échalote
0.5
crème
100 ml
gruyère râpé
25 g
beurre
poivre
sel

Pipe rigate aux flageolets, poireaux et jambon

Préparation

1

Pelez et émincez l'échalote. Pressez l'ail. Hachez finement le persil. Rincez les flageolets.

2

Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Faites revenir l'ail et l'échalote dans un peu de beurre à feu doux. Ajoutez les poireaux et un filet d'eau et laissez étuver 10 min.

3

Versez la crème sur les poireaux et laissez réduire quelques minutes. Ajoutez les dés de jambon et les flageolets. Salez et poivrez. Amalgamez les pâtes. Servez dans des assiettes creuses et garnissez de persil et de gruyère.

Informations nutritionnelles

par 100 g
Energie
195kcal
Matières grasses
3,1g
Sel
0,48g
Protéines
7,6g