Faites bouillir l’eau avec les gousses d’ail, les flocons de piment et le romarin. Versez progressivement la polenta en pluie en mélangeant, et faites cuire à feu doux environ 8 min. Ajoutez 1 filet d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance et réservez au chaud.

Découpez les champignons en lamelles et faites-les cuire dans une

Versez la polenta dans un plat de service, ajoutez-y les champignons et décorez de brins de thym frais.