Hello World!
Poireaux à la flamande
Poireaux à la flamande
Préparation
1
Nettoyez les poireaux. Détaillez-les en tronçons d’environ 10 cm, utilisez la partie blanche plus tendre. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
2
Faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez les œufs émiettés, le jus de citron et les herbes.
3
Disposez les poireaux dans les assiettes et nappez du mélange beurre et œufs. Salez et poivrez.