Hello World!
Poireaux au beurre noir
Poireaux au beurre noir
Préparation
1
Nettoyez le blanc des poireaux. Faites blanchir les tronçons dans de l’eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.
2
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à évaporation totale de l’eau et légère coloration du beurre. Salez et poivrez.
3
Ajoutez le vinaigre et les câpres dans le beurre, puis le persil finement haché. Versez ce beurre noir sur les poireaux chauds et servez immédiatement.