Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Pelez et hachez finement l’ail et l’oignon. Coupez les filets de poulet en dés.

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez-y l’oignon, l’ail et le poulet et assaisonnez de sel, poivre et curry en poudre. Versez la moitié de la sauce teriyaki et laissez cuire le poulet.

Incorporez-y les légumes et le riz et mélangez le tout. Faites brièvement revenir le riz avec les légumes. Garnissez de coriandre ou persil plat finement haché.