Tranche d’épaule d’agneau épicée, sauce au yaourt | Carrefour
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Carrefour.be Tranche d’épaule d’agneau épicée, sauce au yaourt

Tranche d’épaule d’agneau épicée, sauce au yaourt

Tranche d’épaule d’agneau épicée, sauce au yaourt

Méditerranéenne
Fromage Yaourt
Plat
Barbecue
Classique
Préparation 120 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 120 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Enduisez-en les tranches d’agneau sur toutes les faces et laissez reposer pendant 2 heures. Pour la sauce au yaourt :  Préparez le dressing en mélangeant le yaourt avec le jus de citron, le zeste, l’ail, la coriandre et le chili.
  2. Faites chauffer le barbecue et grillez-y la viande pendant environ 4 à 8 min de chaque côté.
  3. Servez l’agneau avec la sauce au yaourt et à la coriandre.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tranches d’épaule d’agneau 2

Pour la marinade :

  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 1
  • Curcuma 1 c.à.c
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.s
  • Paprika piquant ou de poivre de Cayenne 0.50 c.à.c
  • Origan en poudre 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre

Pour la sauce au yaourt :

  • Yaourt (nature ou à la grecque) 65 ml.
  • Citron vert (zeste) 1
  • Citron vert (jus) 0.50 c.à.s
  • Gousse d’ail, pressée 0.25
  • Coriandre, ciselée 0.50 c.à.s
  • Pincée de chili en poudre 1
  • Sel, poivre blanc

Suggestion de vin

Côteaux du Languedoc, Cave d’augustin Florent, 2013, France, 75 cl
Côteaux du Languedoc, Cave d’augustin Florent, 2013, France, 75 cl
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tranches d’épaule d’agneau 2

Pour la marinade :

  • Huile d’olive 2 c.à.s
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 1
  • Curcuma 1 c.à.c
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.s
  • Paprika piquant ou de poivre de Cayenne 0.50 c.à.c
  • Origan en poudre 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre

Pour la sauce au yaourt :

  • Yaourt (nature ou à la grecque) 65 ml.
  • Citron vert (zeste) 1
  • Citron vert (jus) 0.50 c.à.s
  • Gousse d’ail, pressée 0.25
  • Coriandre, ciselée 0.50 c.à.s
  • Pincée de chili en poudre 1
  • Sel, poivre blanc

Suggestion de vin

Côteaux du Languedoc, Cave d’augustin Florent, 2013, France, 75 cl
Côteaux du Languedoc, Cave d’augustin Florent, 2013, France, 75 cl
INDISPONIBLE

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