Macarons au chocolat blanc | Carrefour
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Carrefour.be Macarons au chocolat blanc

Macarons au chocolat blanc

Macarons au chocolat blanc

Belge
Boulangerie et pâtisserie
Dessert
Les fêtes
Classique
Préparation 30 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 30 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C. Pour la pâte à macarons: il est important que les blancs d’œufs soient à température ambiante. Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace tamisé. Battez les blancs d’œufs en neige avec 1 c à c de sucre. Dès que les blancs commencent à prendre, ajoutez le reste du sucre cristallisé et continuez à battre jusqu’à l’obtention d’une masse ferme et brillante. Incorporez-y délicatement le mélange aux amandes et quelques gouttes de colorant alimentaire rose.
  2. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Remplissez de pâte une poche à douille avec embout non dentelé. Dressez des petits dômes de la taille d’une pièce de 2 euros. Faites-les cuire, 15 min, à four chaud, puis laissez-les refroidir sur une grille.
  3. Pour la ganache: portez la crème à ébullition et versez-la dans un bol avec les morceaux de chocolat. Remuez jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu. Laissez s’épaissir pendant une demi-heure, puis collez les macarons deux par deux avec 1/2 c à c de ganache.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blancs d’œufs 3
  • Poudre d’amandes 100 g.
  • Sucre glace 100 g.
  • Sucre cristallisé fin 100 g.
  • Colorant alimentaire
  • Essence d'amande 1 c.à.s

Pour la ganache:

  • Crème entière 10 cl.
  • Chocolat blanc en morceaux 200 g.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blancs d’œufs 3
  • Poudre d’amandes 100 g.
  • Sucre glace 100 g.
  • Sucre cristallisé fin 100 g.
  • Colorant alimentaire
  • Essence d'amande 1 c.à.s

Pour la ganache:

  • Crème entière 10 cl.
  • Chocolat blanc en morceaux 200 g.

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