Carpaccio de concombre au guacamole | Carrefour
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Carrefour.be Carpaccio de concombre au guacamole

Carpaccio de concombre au guacamole

Carpaccio de concombre au guacamole

Méditerranéenne
Salade
Entrée
Les fêtes
Noël
Nouvel an
Sans gluten
Sans lactose
Végétarien
Préparation 25 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 25 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Coupez le concombre en larges lanières à l’aide d’une mandoline. Retirez la chair de l’avocat. Écrasez-la dans un bol, arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.

  2. Préparez une vinaigrette rapide : mélangez le yaourt grec avec du jus de citron vert, salez et poivrez.

  3. Disposez les lanières de concombre sur les assiettes façon carpaccio. Décorez de quelques quenelles de guacamole et de quelques pousses de betterave. Nappez de vinaigrette et servez.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Concombre 0.5
  • Avocat 0.5
  • Citron vert 0.5
  • Yaourt grec 62.5 g.
  • Germes de betterave
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Concombre 0.5
  • Avocat 0.5
  • Citron vert 0.5
  • Yaourt grec 62.5 g.
  • Germes de betterave
  • Sel
  • Poivre