Soupe de potimarron aux lentilles et tomates | Carrefour
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Carrefour.be Soupe de potimarron aux lentilles et tomates

Soupe de potimarron aux lentilles et tomates

Soupe de potimarron aux lentilles et tomates

Belge
Légumes
Soupe
Les fêtes
Végétarien
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Pelez, égrainez et coupez le potimarron en morceaux. Réservez quelques morceaux. Dans une grande casserole, faites revenir les échalotes, l’ail et le poivron dans l’huile. Ajoutez le potimarron. Couvrez de bouillon.
  2. Ajoutez le cumin et la passata, couvrez, puis laissez mijoter 20 min, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre. Retirez du feu et réduisez en soupe avec un mixeur plongeant. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez les lentilles et les morceaux de potimarron réservés. Laissez cuire 20 min à feu doux. Si la soupe vous paraît trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Rectifiez l’assaisonnement et servez, décoré de persil et agrémenté de piment.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Potimarron 200 g.
  • Echalote(s), émincée(s) 1
  • Gousse(s) d’ail, émincée(s) 1
  • Poivron rouge, épépiné et émincé 0.50
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Bouillon de légumes 0.50 l
  • Cumin 0.50 c.à.c
  • Passata 250 ml.
  • Lentilles corail 50 g.
  • Persil, émincé 3 c.à.s
  • Piment, égrainé et émincé 0.50
  • Sel, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Potimarron 200 g.
  • Echalote(s), émincée(s) 1
  • Gousse(s) d’ail, émincée(s) 1
  • Poivron rouge, épépiné et émincé 0.50
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Bouillon de légumes 0.50 l
  • Cumin 0.50 c.à.c
  • Passata 250 ml.
  • Lentilles corail 50 g.
  • Persil, émincé 3 c.à.s
  • Piment, égrainé et émincé 0.50
  • Sel, poivre