Tempura de chou-fleur, sauce citronnée au yaourt | Carrefour
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Carrefour.be Tempura de chou-fleur, sauce citronnée au yaourt

Tempura de chou-fleur, sauce citronnée au yaourt

Tempura de chou-fleur, sauce citronnée au yaourt

Belge
Légumes
Bouchée apéritive
Les fêtes
Végétarien
Préparation 15 min.
Cuisson 5 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 5 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile de friture à 180 °C. Mélangez la fécule avec la farine, le curry et une pincée de sel, puis versez l’eau et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. 
  2. Plongez les bouquets de chou-fleur dans la pâte, puis dans l’huile bien chaude jusqu’à coloration dorée. Egouttez-les sur du papier absorbant. 
  3. Préparez la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients. Servez le tempura de chou-fleur avec la sauce au yaourt. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huile pour friture
  • Fécule de maïs 1 c.à.s
  • Farine 2.5 c.à.s
  • Curry jaune en poudre 0.50 c.à.c
  • Petit chou-fleur, détaillé en bouquets 0.50
  • Eau glacée 75 ml.
  • Sel

Pour la sauce au yaourt:

  • Yaourt à la Grecque Carrefour 65
  • Jus de citron vert 0.50 c.à.s
  • Zeste haché de citron vert 0.50 c.à.c
  • Coriandre hachée 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

France Rouge
France Rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Huile pour friture
  • Fécule de maïs 1 c.à.s
  • Farine 2.5 c.à.s
  • Curry jaune en poudre 0.50 c.à.c
  • Petit chou-fleur, détaillé en bouquets 0.50
  • Eau glacée 75 ml.
  • Sel

Pour la sauce au yaourt:

  • Yaourt à la Grecque Carrefour 65
  • Jus de citron vert 0.50 c.à.s
  • Zeste haché de citron vert 0.50 c.à.c
  • Coriandre hachée 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

France Rouge
France Rouge
INDISPONIBLE

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