Carpaccio de bar aux asperges vertes, sauce aux noix | Carrefour
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Carpaccio de bar aux asperges vertes, sauce aux noix

Carpaccio de bar aux asperges vertes, sauce aux noix

Belge
Poisson Crustacé
Bouchée apéritive
Les fêtes
Classique
Préparation 20 min.
Cuisson 5 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 5 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Faites blanchir les pointes d’asperges quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée.
  2. Hachez grossièrement les noix. Mélangez l’huile de noix avec la sauce de soja, le jus de citron, les noix, le gingembre, l’ail et les oignons de printemps. Salez et poivrez.
  3. Répartissez le poisson dans les assiettes, nappez de sauce et garnissez de pointes d’asperges.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pointes d’asperges vertes 4
  • Noix, grillées 15 g.
  • Huile de noix grillées 0.50
  • Sauce soja 2 c.à.s
  • Citron (jus) 0.25
  • Morceau de gingembre, râpé 1 cm
  • Gousse d’ail, écrasée
  • Oignons de printemps, finement émincés 1
  • Bar, en très fines tranches 150 g.
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

Gewurtztraminer Elzas, blanc, France Gewurtztraminer Elzas, blanc, France
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INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pointes d’asperges vertes 4
  • Noix, grillées 15 g.
  • Huile de noix grillées 0.50
  • Sauce soja 2 c.à.s
  • Citron (jus) 0.25
  • Morceau de gingembre, râpé 1 cm
  • Gousse d’ail, écrasée
  • Oignons de printemps, finement émincés 1
  • Bar, en très fines tranches 150 g.
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