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Verrine d’avocat aux crevettes grises
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Préparez l’émulsion en mélangeant le jus et le zeste de citron vert avec le gingembre râpé, le sucre, le poivre et la vodka jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.
Détaillez les mini-concombres en fine julienne.
Ouvrez les huîtres et videz-les de leur eau, puis versez délicatement sur chacune 1 c à s d’émulsion. Parsemez de julienne de concombre. Laissez mariner ou servez sans attendre.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 76 kcal |
mat.gr. | 1.8 g. |
glucides | 5.3 g. |
dont sucres | 2.4 g. |
fibres | 0.2 g. |
proteine | 4.1 g. |
Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes